Salada de peito de peru defumado com abacaxi e uva

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de nozes ou castanha-de-caju quebrada;
• 3 xícaras (chá) de peito de peru defumado em cubos;
• 1 lata de abacaxi em calda escorrido em cubos;
• 1 xícara (chá) de uvas sem semente ao meio;
• 1 xícara (chá) de maionese;
• ½ colher (chá) de raspas de limão;
• Folhas de alface.

Modo de preparo

1. Toste as nozes ~8 min no forno, mexendo.
2. Misture peru, abacaxi e uvas; reserve parte das nozes.
3. Misture maionese com raspas de limão; incorpore ao salada e decore com alface e nozes restantes. Rendimento ~6 porções.