Ingredientes

  • 4 batatas;
  • Óleo para fritar;
  • ½ kg de pescada branca em iscas;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Sal;
  • Bicarbonato e vinagre branco;
  • 1 xícara (chá) de água.

Modo de preparo

  1. Corte batatas em palitos ~1 cm; mantenha em água gelada até fritar; seque bem antes de fritar aos poucos; escorra em grade.
  2. Misture sal e farinha. Misture bicarbonato e vinagre; junte à água e incorpore à farinha até massa homogênea.
  3. Seque as iscas, passe na massa e frite poucas de cada vez em óleo quente. Sirva com batatas.

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