Pães · Fermentação · Caseiro
Pão caseiro
Pão tradicional com fermentação em duas etapas e acabamento com gema e café.
·Tempo estimado de leitura: 5 minutos
Pão
Fermentação / esponja
Com açúcar
Com lactose
Ingredientes
- Água, fermento biológico, ovos, farinha de trigo, óleo, sal, açúcar, café coado e gema.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto farinha, gema e café.
- Adicione farinha aos poucos e sove até massa homogênea.
- Deixe crescer 40 minutos, modele e deixe descansar mais 20 minutos.
- Misture gema e café, pincele e asse por cerca de 30 minutos.
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