Ingredientes

  • 500 g de macarrão parafuso (ou outro tipo que segure o molho);
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 colheres (sopa) de maisena;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (para o molho; reserve mais para a aveia);
  • 1 cebola ralada;
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • 7 colheres (sopa) de aveia;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (para tostar a aveia);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto na aveia.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água com sal, escorra e coloque em um refratário.
  2. Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver. Acrescente as 4 colheres de manteiga e a cebola ralada.
  3. Leve ao fogo médio; quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione os queijos, mexendo até derreter e formar um creme homogêneo. Prove o sal.
  4. Despeje o creme sobre o macarrão no refratário.
  5. Em uma frigideira, toste a aveia nas 2 colheres de manteiga com sal e pimenta até ficar dourada e aromática. Espalhe sobre o macarrão.
  6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos (temperatura média, ~180 °C) até gratinar levemente; ajuste o tempo ao seu forno.

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