Cação com abóbora, palmito e leite de coco

Ingredientes

• 500 g de cação;
• Suco de limão e sal;
• Cebola em rodelas;
• 1 lata de tomate sem pele;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 500 g de abóbora moranga em pedaços;
• 1 xícara (chá) de palmito picado;
• ½ xícara (chá) de leite de coco;
• Coentro picado;
• 1 xícara (chá) de água.

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com limão e sal.
2. Na frigideira, cozinhe cebola, tomate, pimentão e abóbora com a água até a abóbora amolecer.
3. Acrescente peixe, palmito e coentro; depois o leite de coco. Sirva em seguida.